2016年07月21日

麺屋 彩未@札幌市豊平区 北海道ラーメン界の至宝


今日はどこでラーメンを食べようか、と

考えていると仕事が捗りません。


こんな日は思い切って行列並び覚悟で

「彩未」さんで食べようと決断し

仕事を続けます。


13:00頃ひと段落が付き美園へと

向かいます。


13:30頃駐車場に車を停めます。


何と店前の行列無しという快挙です。

saimi.jpg

でも駐車場はそれなりに一杯でしたから

中待ちは覚悟で暖簾をくぐります。


案の定、10人ほどが待ち席で待機しています。


これくらいなら20分待てば着丼すると計算します。


予想通り、18分後にカウンターに案内され

その2分後には着丼します。

saimi2.jpg

ちょこっとアップ。

saimi3.jpg

まず、丼の見た目ですが全くブレはありません。


スープも豚骨を軸としたコッテリ、あっさりの

いいとこ取りといったところでしょうか。


ここは麺が少し少なめなのですが森住の

特注麺でしょう、すみれや純連のものとは

いい意味で全く違う美味しい麺です。


メンマは細く、モヤシや麺とさほど変わらない太さです。


チャーシューは一枚ですがそのほかに

サイコロ状のものが2〜3個入っています。


私はいつも半分くらい食べ進んだ頃に

チャーシュー上の生姜を少しづつ

スープに溶かし、味変を楽しみながら

いただくのが好きです。


味変させながら、するすると食べ進み

あっという間に何の躊躇もなく完食完飲しました。


ラーメンの見た目、味などいつ頂いても

全くブレが感じられません。


こういうお店だからこそ何年間もの間

人気店の地位を維持できるのでしょう。


すみれのれん分けのお店ですが、すみれとは

また一味違う至宝ラーメンです。


サイコーに美味しかったです。
ごちそうさまでした。

大変美味しくいただきました。


麺屋 彩未 (さいみ)

北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12



おススメ度 10.0
posted by いっちー at 19:39| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン@札幌市豊平区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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